
terça-feira, 30 de novembro de 2010

quinta-feira, 30 de setembro de 2010
Cheiro de mato fresco no ar......minério de ferro com seu pó vermelho ocre, que vai impregnando , a vegetação, as construções, os nossos pés, marcando nossas vidas......
Neblina.......Serração.... o vazio, da manhã ou da tarde, a sensação de solidão. O vento soprando cortando e marcando a nossa pele....Montanhas magicas, cada uma com sua marca, seu jeito, até nisso elas são bem mineiras......É preciso ir para ver e sentir...Abrir a mente....As Serras Gerais...Com sua enorme diversidade , deixa agente surpreso, apaixonado, sem fôlego....Vegetação árida, que parece seca....Mas com extrema beleza em flor, delicada as vezes, rude outras, cachoeiras, riachos, recantos.... Vistas de se perder no horizonte verde em contraste com o azul do céu, seria o encontro com Deus?
Sua mente entra em reflexão....
Abre-se um novo horizonte, novas perspectivas nessa imensidão......
quarta-feira, 22 de setembro de 2010
Essa é a entrada do Tempero da Ângela, grande cozinheira e a mais conhecida da Região das Vertentes. Quando você passar por essa porta, vai conhecer uma mulher que cozinha em dois fogões a lenha ao mesmo tempo, é um self service à lenha. A carne de porco, o arroz, a farofa, "a couve rasgada", torresminho...por si só já seriam suficientes..mas aí vem ela e pergunta, "vocês querem um ovo frito? " E vem aquele ovinho de gema laranja..uma delicia. Uma curiosidade, ela toma conta da Igreja de Bichinho. Que é um primor, pede que ela mostra...estou com agua na boca....só de lembrar....
quarta-feira, 15 de setembro de 2010
Bordando Historia
segunda-feira, 13 de setembro de 2010
quinta-feira, 26 de agosto de 2010

segunda-feira, 23 de agosto de 2010
Só mais um motivo para uma boa prosa.......

Existe uma grande polêmica na origem da palavra.
Segundo os entendidos:
Do castelhano CACHAZA, vinho que era feito de borra de uva;
Da aguardente, que era usada para amaciar a carne de porco (CACHAÇO);
Da grapa azeda, tomada pelos escravos e chamada por eles de cagaça.
Seja lá qual for a origem, o importante é que essa bebida artesanal, com suas origens desde a época da escravatura, é um sucesso nacional. Nessas minhas andanças por Minas Gerais, tenho conhecido apreciadores e conhecedores do assunto, eu da minha parte, vou ouvindo as explicações e usufruindo desse conhecimento, com muito prazer. Afinal, nada melhor do que um torresminho, uma boa prosa e uma pinguinha.
quarta-feira, 4 de agosto de 2010




segunda-feira, 2 de agosto de 2010
Um património imaterial, que acompanhado de um cafezinho, coado na hora, fica ainda melhor. Estou falando do queijo da Serra da Canastra, um produto artesanal e de qualidade superior. O queijo é feito em fazendas situadas nos municípios de São Roque de Minas, Vargem Bonita, Medeiros, Bambuí e Piumhi. Saindo por São Roque, e viajando por uma deliciosa estradinha de terra, o viajante defronta-se com uma enorme formação rochosa, com mais de 60 km de extensão, com a forma de um baú, conhecida e denominada, "canastra'. Essa é a porta de entrada do Parque Nacional da Serra da Canastra, onde nasce o Rio São Francisco. Ao pé dessa colina, pastam mansamente as vacas leiteiras que dão origem ao queijo.
terça-feira, 27 de julho de 2010
sábado, 24 de julho de 2010

quarta-feira, 21 de julho de 2010
Credito: Caminhadas mineiras
Tem para todos os níveis, para toda disposição, para toda idade. É uma experiência maravilhosa, vai-se caminhando, no inicio um papo animado, depois o fôlego pega um pouco e a conversa diminui, paisagens incríveis, e você ali dentro, junto a tudo, vivendo o momento, sentindo a sensação, a Serra está ali e você no sopé é parte dela, a friozinho gostoso, e a vontade de se superar é fora de serie. Você acaba sendo parte da natureza, entendendo melhor e usufruindo cada detalhe, certamente vai ajudar cada vez mais a conservar, a vida. Essa é imperdivel. Tem empresas especializadas, com guias, equipamentos, suporte, que reúne grupos e agente acaba conhecendo gente nova, com outras cabeças, mas super legais.
segunda-feira, 19 de julho de 2010

Laranja da terra, mamão verde, doce de leite...hum ETA trem bão esse...nada melhor do que um doce caseiro depois de uma bela refeição. Tem um lugar chamado Caixa d'agua, perto de Tiradentes, seguindo por uma estrada de terra que desemboca em Prados, onde o "cumpadre" me indicou...que depois de "3 mata burro", "tem uma porteirinha avermeilhada" , "é só entrar e ir subindo" , agente contorna-se o curral e vai subindo, vai subindo, lá no alto, bem no alto mora dona Dirce, ela é doceira, das boas.....cozinha no fogão a lenha, sua casa tem energia solar, coisa do Governo, segundo ela, mas muito bão, funciona...sua casa sempre limpinha e arrumada, mostra logo na entrada seus dotes, doce de laranja da terra colhida no quintal, biscoito de nata e um queijo de Minas, de derreter...tudo isso feito com carinho e açúcar, segundo ela para adoçar nossas vidas.
sábado, 10 de julho de 2010
Bordar a arte da paciência, da introspecção. Essa verdadeira viagem interior, transformando linhas, panos em labirintos. Criar, esse processo tão rico e tão complexo, faz pessoas simples, tornarem-se artistas, desenvolvem peças idealizadas, imaginadas, bordando sonhos, talhando figuras, forjando o ferro ou esculpindo a pedra na arte das cantarias. Essa historia fascinante de criação, necessidades e de colocar a sua marca na peça criada, mostram os caminhos na sua máxima expressão confeccionarndo peças para uso diário ou decoração.
sexta-feira, 28 de maio de 2010

Essa foi a descoberta do Alessandro Filizzola, ele é design, mineiro de BH, e pega sua moto e vai passeando pelas cidades de Minas. Tem um Blog super legal, onde conta essas aventuras. Tem fotos incriveis e gosta muito de descobrir pratos diferentes, como esse acima.
domingo, 16 de maio de 2010
No tempo exato do sabor

Tempo é prazer, é curtição.
O aconchego do fogo, a luminosidade do ambiente e a prosa, se conjugam nessa atmosfera inebriante e hospitaleira. Lugares simples, aconchegantes e acolhedores.
Com muita criatividade fazem dos pratos, verdadeiros manjares.
Panela de barro, panela de ferro, fogo brando a esquentar.
Amo galinha com quiabo...adoro couve picada na mão...café coado no pano....conversar...
Essa doce indolência de ir provando, apreciando e saboreando, certamente acompanhado de uma pinguinha...fazem desses momentos, inesqueciveis prazeres que a vida nos dá.
segunda-feira, 10 de maio de 2010
Caipirinha de Uva
segunda-feira, 3 de maio de 2010
Largo das Forras
terça-feira, 27 de abril de 2010
Muito além de Madeiras...
Mas muito mais que isso, ele é um cozinheiro de mão cheia, tem uma cozinha muito diferente, toda em madeira, feita por ele, é lógico! E melhor, tem uma adega subterranêa... com cachaças curtidas e especiais e o mais engraçado é que eu conheci essa sua faceta, sem que ele soubesse.
Pois é fui conhecer isso, através da mãe dele, dona Ester, uma artesã que trabalha no tear criando peças lindas, é a artesã mais antiga de Resende Costa.
Depois de muita prosa, contando as dificuldades que passou, eu falei, conheci um artesão daqui, que trabalha com madeira, e ela, qual o nome dele? Zinho, nossa!!! é meu filho!!!
Aí como ele estava viajando, ela foi me mostrando sua casa, sua oficina, cozinha, adega, provei cachaça de reserva, me deu muda de tempero, olha uma visita simples, se transformou em 4 horas, regada a café preto, coado na hora e pão de queijo.
Maravilhoso momento...isso é Minas....
sábado, 24 de abril de 2010
Caminho de terra

segunda-feira, 19 de abril de 2010
Vertentes Gerais
